食堂与蔬菜配送公司的合作，有效提升了整体的食堂服务水平，是理想的食堂管理的形式。今天就来说说“蔬菜配送要注意什么，该怎么做才能得到认可？”

 一、蔬菜配送要注意什么

 1、蔬菜配送保鲜问题

 关于蔬菜配送，蔬菜的保鲜确实是个难题。从目前蔬菜流通的角度看，农民主要在田间收获蔬菜。通常，他们从早上摘到中午，下午从一级批发市场的购买者在基地购买。分发给二级和三级批发市场，去零售店需要两天。到达消费者购物篮需要36个多小时。这么长的时间蔬菜一定不如之前新鲜。许多蔬菜配送企业通过冷藏再冷链配送，蔬菜配送成本高，收益不大。自留生态农场在用户下订单后，农民将其收集，直接分发到配送中心，直接配送到用户家。缩短传播时间，确保蔬菜的新鲜度。

 2、客户信任问题

 与仔细选择的在线购买不同，在线购买的客户认为是向他交付了不良蔬菜。可与生产基地探讨。在农场监控设备下，用户可以自己选择蔬菜，避免了填充不良。这样可提高用户的可靠性，用户可以放心购物。

 3、蔬菜安全问题

 食品安全是人人关注的问题，是社会热点和敏感话题。大环境污染和生物链破坏，植物病虫害增加，农民使用更多农药，部分农民追求利益，使用更多激素、兴奋剂、红色兴奋剂等。给蔬菜带来了很大的安全问题。交货前要进行检验和检验，保证蔬菜的安全。

 二、蔬菜配送该怎么做才能得到认可？

 1、蔬菜配送的蔬菜一切配送食材都附有票证

 蔬菜配送公司不仅配送蔬菜、生果、肉类等食物原料，还需求配送一些谷物、油、米粉等食物原料。为保证食物安全，食材配送公司的采购人员有必要索要购买食物材料的凭证和票证，并有必要从供货商处获得相关票证，以保证食物来源途径的法律和质量安全。

 2、蔬菜配送不能过夜。

 一些成熟的蔬菜配送公司一般有自己的蔬菜栽培基地。为了保证食物原料的新鲜度和安全性，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜在当天到达配送中心，经过分拣、检测、包装等工序后送到生鲜店。商铺新鲜蔬菜的质量和食物安全得到保证。

 3、蔬菜配送要保证安全的食物测试

 有必要树立检测中心，经过农药残留快速检测仪快速检测样品中的农药残留，广泛应用于蔬菜、生果、谷物、茶叶等农副产品中，使食物配送到达事半功倍的效果。

 4、蔬菜配送需求冷链配送，保证蔬菜新鲜

 食材送公司一般拥有冷冻货品库房、保鲜设备和自己的冷链配送车辆。它能够支持蔬菜所需的正常温度，生果所需的0-8摄氏度的制冷，鱼和肉所需的零下12到零下18摄氏度的制冷。保证新鲜食物供应！