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广州饭堂承包水果是“预先煮熟”和“后熟”

水果是“预先煮熟”和“后熟”

秋季上市的水果品种要便宜得多。如何储存这些水果已经导致很多人制造麻烦。快速放入冰箱冰箱，进入客厅水果篮爱昆虫。要保存水果，必须首先明确水果是“预煮”还是“煮熟后”。

“预煮”是指在收获期已成熟的水果，包括葡萄，苹果，草莓，樱桃，梨和柑橘。如果将这些水果直接放置在室温环境中，它们会过度煮熟并迅速腐烂;如果直接放在冰箱里，它们很容易失去水分。最好的方法是用纸包起来放在冰箱里。这不仅可以防止冰箱吸收水分，还可以防止冷凝水污染细菌和霉菌。

“混合型”水果在收获时尚未完全成熟，必须放置在室温环境中一段时间??熟化，主要包括桃子，李子，香蕉，猕猴桃和柿子。以温度敏感的水果如桃子，李子为例，未煮过的理想贮藏温度为10-25°C，夏季可在室内阴凉处腌制，待冷藏后即可冷藏稍微软化。如果它在被完全煮熟之前冷藏，它会破坏水果组织并失去水分。

桃和李，猕猴桃，柿子等水果都很成熟，可以根据硬度来区分。一般来说，在室温环境下购买约2天，稍微软化并放入冰箱。热带水果，如菠萝，香蕉，芒果，番木瓜等，在成熟后相对较冷和冷冻。建议不要超过两天。

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