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广州食材配送为了身体安康，应尽早扔掉曾经霉变的水果

发布时间：2018-03-06 发布者：鑫原泰公司所属类别：水果知识

为了身体安康，应尽早扔掉曾经霉变的水果

秋季大量新颖水果也进入了集中上市的时期。专家在此提示，水果霉变随时都有可能发作，为了身体安康，应尽早扔掉曾经霉变的水果。

西安市果业技术推行中心研讨员郭晓成说，水果碰坏冻伤都能食用，但霉变后即便剜掉坏的局部仍然有真菌。“产生烂水果的缘由普通有三个：一是碰坏，二是冻伤，三是霉变腐朽。碰坏的水果固然常常呈现令人不悦的褐色，但是完整能够吃。低温冻伤则普通都是细胞坏死，相对也比拟平安。”

郭晓成说，关于霉变腐朽的水果，肉眼能看到霉变时，就意味着果子里已有霉菌。这些霉菌以青霉为主，其产生的展青霉素会产生惹起动物的胃肠道功用紊乱、肾脏水肿等病症。固然霉菌只在坏的部位，但是霉菌产生的展青霉素却可扩散，因而对霉变水果的最保险处置还是扔掉。

关于水果的保管，郭晓成说，应依据品种的不同而区别看待：桃子、苹果、葡萄应坚持枯燥、裹保鲜膜，入冰箱冷藏室保鲜;西瓜应裹保鲜膜入冰箱保管，保鲜膜连皮包裹;荔枝应用盐水浸泡，沥干入保鲜袋，放冰箱冷冻层，食用时先自然冻结;香蕉、木瓜、芒果等热带水果应用报纸包裹放在阴凉通风处，切忌放入冰箱，易冻伤。(记者刘彤)

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发布时间：2018-03-06 发布者：鑫原泰公司 所属类别：水果知识

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