动物源性食品安全新法规：停止运输过程中的动物，不分青红皂白的注射“

　　新华社北京2月23日电（记者陈聪）国度食品药品监视管理总局日前发布关于动物源性食品消费运营环节兽药残留若干管理规则的公告指出，动物源性食品运营者制止在动物和水产品运输过程中给动物注射、饮用增加动物储水率和进步水产品运输存活率的药物或其他化学物质。
　　目前，我国食品平安形势稳定向好，但农药兽药残留问题仍是食品平安的最大风险之一。《“十三五”国度食品平安规划》提出，“十三五”期间将深化展开农药兽药残留综合管理，严厉落实农药兽药注销和平安运用制度。
　　公告强调，动物源性食品消费者应严把进货关，制止采购无畜禽产品检验检疫合格证明和肉品质量检验合格证以及注水、注胶、病死、来源不明或记载不完好等畜禽肉。猪肉必需选用生猪定点屠宰企业的产品。
　　公告指出，动物源性食品运营者制止销售病死、毒死或者死因不明的畜禽肉，制止销售无检验检疫合格证明和肉品质量检验合格证的畜禽产品。
　　公告强调，动物源性食品消费者发现其消费的食品不契合食品平安规范或者有证据证明可能危害人体安康的，应当立刻停产，召回曾经上市销售的食品，通知相关运营者和消费者，并记载产品召回和通知状况。动物源性食品运营者对抽检中发现兽药残留超标的应立刻中止销售，按照有关法律法规的请求予以销毁，避免再次流入市场。