[水果知识]教你如何正确选择各种水果
1、西瓜
①西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
②颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
③西瓜纹路划一的，就是好瓜。
④西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
2、火龙果
①越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以置办火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
②越红越好。表面红色的中央越红越好，绿色的部分也要越绿的越新颖，若是绿色部分变得枯黄，就表示曾经不新颖了。
③越胖越好。不要选择瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的滋味。
3、草莓
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时分不要选个非常大，外形特奇特的那种，要选大小分歧的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
4、猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，选择时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的意味，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新颖。整体软硬分歧，假设一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
最开端吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了，当然啦，假设你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的应用勺子的外形了，反正自己吃着舒爽就ok！
5、哈密瓜
最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕曾经裂开，固然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜常常是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻滋味，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。
6、樱桃
选樱桃，要看果柄能否新颖。新颖的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮能否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
7、木瓜
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。普通挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。假设表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜假设要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。
木瓜分两种：
青木瓜：（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）青木瓜很好选择，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑呈现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甜美。
8、葡萄
普通选择葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄常常味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者蜕变，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
10、桃子
选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太美观，挑不太软的，上面带个小尖尖。
11、橘子
选择橘子只需看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的中央。
①假设橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。
②假设橘蒂部分平平的，以致还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天盛行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
12、甘蔗
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才干越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
13、山竹
山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有几颗。7或8个的比较好，还有上面的柄要新颖颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时分假设外壳都硬了那说明坏掉了。
选择时应该挑中等偏小的。新颖山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，翻开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，假设外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃几买几。
14、榴莲
①听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
②看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
③看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，普通一个成熟的榴莲3-5斤重。
④选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
⑤闻气息，好的榴莲气息浓烈。
⑥看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
15、梨
梨要挑母的，母梨肉多核小，细腻多汁且甜，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。公梨的尾部是像朵花似的。
16、荔枝
①手感：先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实觉得紧硬坏：微按果实觉得松软。
②外观：好的果皮新颖、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏的果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
③头部：假设荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
④壳：平整，缝合线明显，这样的荔枝一定是甜美无比的，不信就试吧！真正新颖的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
17、苹果
选择个大适中、果皮光亮、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气息芳香者。 苹果普通应选择表皮光亮无伤痕，色泽鲜艳（标明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手权衡，假设重量轻则是肉质松绵，普通以为质量不佳。
