核心提示： 据众彩物流提供的数据，30个蔬菜品种价格监测数据显示，南京蔬菜的均价已经从3月份的6.42元/公斤，降到了6月份的3.39元/公斤 据众彩物流提供的数据，30个蔬菜品种价格监测数据显示，南京蔬菜的均价已经从3月份的6.42元/公斤，降到了6月份的3.39元/公斤，平均价格几乎是拦腰砍。与此同时，今年水果的价格也在逐步走低，西瓜、桃子等品种一天比一天便宜。多少有点出人意料的是，近期花生米和鲫鱼的价格暴涨，同比涨幅高达67%的鲫鱼，甚至被冠以“鲫关枪”的新外号。 蔬菜均价3个月跌了近一半 3月份的“天价蔬菜”，让不少南京人至今心有余悸，不过从3月底开始，南京的蔬菜价格就开始一路走低，根据众彩物流30个蔬菜品种价格监测数据显示，3月、4月、5月、6月蔬菜均价分别为6.42元/公斤、5.53元/公斤、4.11元/公斤、3.39元/公斤，3个月累计跌幅达47.20%，接近一半。 3月初，20元/500g的空心菜和苋菜、8元/500g的冬瓜、15元/500g的马兰头，高价蔬菜着实让不少南京人望而却步，菜场上八成蔬菜都超过5元/500g。不过从3月底开始，随着气温转暖，地产蔬菜开始逐步上市，外地蔬菜供应量增加，南京的菜价开始逐步回落，到了5月份，菜价基本恢复到正常水平。而进入6月份，菜价依然处于下行态势，根据众彩物流的监测数据，对比2015年6月29日和2016年6月29日的市场批发价，大部分蔬菜的价格都要低于去年同期。其中，今年菜秧的价格每公斤比去年便宜1.2元，韭菜每公斤便宜1元，香芹每公斤便宜1.6元，苋菜每公斤便宜1.2元，菊叶每公斤低了0.9元。“最近的蔬菜是真心便宜，跟3月份是没得比了。”每天都要去南湖菜场买菜的张阿姨说，“夏天到了，正好小孩也更想吃蔬菜，每天我都要买个两三斤。” 众彩市场的分析师表示，自今年3月底以来，蔬菜价格连续12周下跌，其中冬瓜、豇豆、洋白菜、青椒等跌幅超过50%。据了解，跌幅靠前的蔬菜有豆类的豆角、甘蓝类的西兰花和茄果类的青椒等。蔬菜价格持续下跌，一是3月底以来，气温继续上升，地产菜产量增加，目前地产菜上市量超过500吨/日，较3月份300吨/日上涨66.67%。二是天气转暖，外地菜运输损耗降低，菜价因此呈现走低趋势。6月中旬以来，虽然入梅后降水不断，但是由于高温和持续的大量降雨并未到来，蔬菜的生长还没有受到太大影响，因此上市量仍旧比较充足，在2500吨/日上下。 不过，进入7月份之后，南京的菜价估计会有一波上涨。一方面，今年的汛情相对严重，如果出现连续的大到暴雨，大量雨水会冲毁一些蔬菜，待雨后阳光照射，很有可能会让大量蔬菜出现烂根，造成供应量减少。另一方面，7月中旬蔬菜进入“伏缺期”，高温天对蔬菜的生长和运输都将带来影响。 除了香蕉，水果都在降价 入夏之后，南京市民的水果消费量逐渐攀升。从众彩市场提供的数据来看，今年大部分水果也都比去年要便宜，尤其是西瓜、桃子这些时令水果。不过由于种植面积减少，今年的香蕉价格一个月涨了近4成。 西瓜是夏季消费量最大的水果，今年自从入夏以来，南方地区出现了持续的阴雨天气，气温很少能够超过30℃，气候非常适宜西瓜生长，西瓜大量集中上市，造成市场供大于求的局面，批发价格一路下滑。据众彩市场价格数据统计显示：6月份无籽西瓜2-2.8元/公斤，麒麟西瓜2-3元/公斤、8424西瓜2-2.6元/公斤；较上月分别下跌35%、41%、86%。西瓜销售商分析，西瓜供求不平衡是导致西瓜价格下跌的主要原因。6月以来，气温不稳定，持续降雨使得市民对于西瓜的需求也少了很多，市场压货量较大，出货缓慢，销路不畅致使价格下滑。“现在我们主要还是看天，只要气温能上去，西瓜销售就能迎来‘春天’，”西瓜销售商介绍说。 近期桃子也到了大量上市的季节，在众彩水果市场，油桃、水蜜桃、蟠桃被经营户摆在显眼的位置进行销售。然而，桃子上市量一天比一天多，价格却一天比一天低，根据众彩市场监测数据统计显示：6月份毛桃、水蜜桃、油桃均价在1.6-5元/公斤、18-24元/公斤，4-8元/公斤，同比下跌8.76%、14.35%、8.05%。桃子经营户表示，“现在卖桃子的人多了，竞争太激烈，桃子储存时间又短，早晨卖不掉的下午就要低价处理。加之自今年入夏以来，降雨现象普遍增多，长期的阴雨连绵，导致桃子销量没能如预期一样的好，所以价格也卖不上去。” 当然，水果市场也有涨价的。6月份国产香蕉的价格为5.4元/公斤，与上月的3.71元/公斤相比上涨45.55%，与去年同期4.88元/公斤相比上涨10.66%。眼下正是国产香蕉挂果上市的时节，可是今年香蕉为何出现如此之大的涨幅？“蕉农减少种植，导致香蕉减产是香蕉价格上涨的主要原因，”香蕉经营户介绍说，“今年初的时候南方多地遭遇大范围的强冷空气突袭，香蕉也受了寒，出现了减产。不过最主要的原因还是因为近年来，香蕉行情的萎靡，导致蕉农种植积极性的消退，纷纷减小种植规模，导致香蕉总体产量出现了萎缩。” “鲫关枪”发威，花生米也凑热闹 肉价居高不下，南京的淡水鱼价格也已经连涨数月，其中涨得最厉害的莫过于鲫鱼。监测数据显示，6月份鲫鱼价格在17-23元/公斤之间，与5月份16.4元/公斤相比，涨幅达40.2%，与去年同期的13.77元/公斤相比，涨幅达67.03%，“蒜你狠”、“姜你军”、“向前葱”之后，“鲫关枪”成为价格猛涨的新一轮排头兵。 鲫鱼销售商解释，除了夏季到了，人们以鱼代肉的需求增加外，供应量减少是鲫鱼价格上涨的主因。据了解，华东地区是全国鲫鱼养殖的主要地区之一，而苏北盐城地区大面积鲫鱼养殖塘口是主要养殖区域，5月以来鲫鱼鳃出血和大红鳃高发，鲫鱼死亡率上升，养殖户对于养殖鲫鱼处于恐慌、谨慎阶段，加之夏季气温高，淡水鱼存活率有所下降，因此鲫鱼供应量大幅度下滑，价格也随之水涨船高。实际上，淡水鱼涨价的不仅仅只有鲫鱼，鳊鱼的价格近期也涨得厉害，年初8-9元/500g的鳊鱼，现在的价格已经超过12元。而鲈鱼、昂刺鱼的价格也已经接近20元/500g，“今年鱼价看来是跟肉价飙上了，从来没有这么贵过。”南湖菜场卖鱼的李大姐说，“马上天热起来，运输成本变高，鱼养的时间更短，可能还要贵。” 除了鱼类，另一个涨价的副食品也许你想也想不到。一向价格平稳的花生米却出现了大幅度涨价。众彩市场的粮食商户王先生透露：“最近花生米价格涨得厉害，上个月山东长粒大白花生米、安徽红太阳牌小白花生米价格分别为275元/25公斤和220元/20公斤，6月均已经达到320元/25公斤，涨幅达到16.36%。而红花生米也从上月245元/25公斤，涨至如今325元/25公斤，涨幅超过32.6%。”据经营户解释，目前，市场上销售的花生米基本都是去年7-8月份收获储存至今的，由于去年花生主产地受到长期干旱少雨等因素的影响，花生产量出现了萎缩。再过一两个月，今年的新花生即将上市，如今正处于去年的库存即将消耗殆尽，今年的新货也未收获的青黄不接态势，因此市场上花生米供应量比较紧张，价格也随之上涨。