广州食材配送“舌尖开放”连接中国和世界
发布时间：2018-04-25 发布者：鑫原泰公司 所属类别：饮食文化
“舌尖开放”连接中国和世界
人们使用食物作为食物，食物没有边界。几年前，中央电视台制作了一部题为“舌尖中国”的食品纪录片。通过中国美食的各个方面，展示了一系列中国美食的独特元素，勾勒出中国人的美味回忆。 ，饮食习惯，文化传统，家庭价值观和对生活的态度。纪录片播出后，引发了国内外的巨大反响和共鸣。
事实上，对于一个有着浓厚中国饮食文化的国家来说，餐饮业的开放对于传播中外文化至关重要。开幕式不仅将日本寿司，意大利面，土耳其烧烤和美式汉堡等日本食品带给越来越富裕的中国人，还将这些食品的习俗带到了中国。
例如，中国人在大多数用餐场合使用筷子。在必胜客和其他西式餐馆进入中国后，消费者在用餐时自然地“学习”了一些西方习俗，试图拿起刀叉享受披萨，牛排和其他食物。再比如，大多数中国食品在烹饪过程中都会加工成熟，而日本料理中的寿司和生鱼片。主要关注新鲜食材的简单加工，这反映了日本独特的倡导新鲜和成分质量的饮食理念。
就像“力量的作用是相互的”物理原理一样，海外美食在中国带来了异国情调的食物文化，但它也不可避免地受到中国饮食文化的影响，反过来影响了中国饮食文化。例如，在美国冰淇淋公司哈根达斯进入中国后，面对中国人在中秋节吃月饼的传统，他不仅参加了中国月饼市场的比赛，还整合了形状，工艺品和月饼概念。到其他产品在全球市场的生产和销售。结果，中国传统文化符号“月饼”也实现了“向海上借船”。
从饮食业本身的角度来看，西方餐饮企业在原料，设备，热量，食品重量等方面的规范化操作程序和规定，也为中国人带来了现成的体验食品公司发展壮大。
与中外海内外人员往来直接相比，“舌尖开放”形成的文化交流明显更加广泛。对于普通人来说，这种沟通其实更直接。
今天，中国餐饮业市场已经实现了比较充分的竞争和开放，但今后的开放和发展还需要我们做三件事：
首先是增加开放的深度和广度。需要说明的是，现有外国菜的分类不够详细，同质化的因素很多。因此，外国本地厨师参与中国餐饮市场的程度应该进一步提高。
二是提高中国食品企业的标准化程度。政府，社会和行业都应共同规范中国传统美食的标准化，建立中国食品的标准体系，为“走出去”打下坚实的基础。
三是做好食品安全监管工作。今后，有关部门将继续加强对中国食品饮料市场食品配料的监管，生产人员的健康状况，烹饪环境等，并加强与国际监管标准的衔接，以便进一步提升中国餐饮市场在全球饮食文化中的重要性。
可以预见，随着中国经济发展的不断改善，“舌尖开放”必将使中国与世界的联系更加紧密。
