广州饭堂承包继承满族饮食文化
发布时间：2018-04-25 发布者：鑫原泰公司 所属类别：饮食文化
继承满族饮食文化
春节期间，昌平区十三门小岗门村“杨家八碗”民俗餐厅负责人王晓刚说，他的手机响了，预定要体验民间盛宴的客人也是一片茫然。流。虽然这家餐厅只开了三个月，但每天来到餐厅的食客都层出不穷。
新装修的房子在餐厅内干净明亮，现代家具随时可用，但餐桌上的菜肴反映了各处的民俗特色。 “四个蒸碗，蒸米粉，四个炖肉，炖肉和八道菜......”谈到这家餐厅的主菜，王小刚不断涌出。王小刚的母亲是满族赛车手。他喜欢从小就吃他的母亲制作的满族食品。从南口玻璃厂下岗后，王小刚做了一些小企业，但他的心一直想着继承满族饮食文化。
王小刚偶然地告诉村官们，他想在村里开一家民俗餐厅。尽管小公门门村的地理位置并不遥远，但整个村庄却没有民间盛宴。这个想法立即得到了村里的大力支持。帮助找到一个场地，帮助招聘厨师，服务员，协调食品和饮料许可证......去年年底，经过半年的准备，王小刚回到家乡创办了小公门村的第一个公民民间盛宴以满满八碗为特色。目前，该餐厅已解决了12名劳动力在村内及周边村庄就业的问题。王小刚告诉记者，今后他想继续发展民宿，让游客不仅可以到村里吃，还可以过日子。
除了“杨家八碗”，这个春节生意在扬州镇西关市村的青烟居兴隆。老板李伟是一名“80后”的学生。 2013年，他回到家乡西关村开创自己的事业。那时他在昌平开了第一家酒店，那里的主菜是鸭头鸭。如今，李薇烹饪锅鸭的技巧不小，海淀区和顺义区的食客经常做特殊安排追赶。
“清延君继续扩大业务，阳坊镇社保办对我有了很大的帮助。当公司进行调整和扩张时，社保局帮助我迅速批准了一笔小额担保贷款，解决了急需。现在，清炎菊的日常流量已经比起初增加了几十倍。“李伟高兴地说。
近年来，农村已成为自谋职业的热点，农民创业成为增收的新途径。按照促进农村稳定，农业发展，增加农民收入的原则，昌平区通过开展专项培训，实施农业专项贷款补贴和折扣等措施，鼓励农民自主创业。它现在变得更加丰富。 去年，昌平区积极开展专业技能培训，共计8252人。 结合整体旅游空间布局和“互联网+”发展需要，突出“一村一品”特色，支持95个绿色就业经济主体发展，共推广983人。 格陵兰就业在最近的地方实现，全年获得2600多万元的农业贷款。
