推荐几款家常菜谱，可以在家试试！

　　一、腐乳鸡翅

　　配料:鸡翅250g、青椒半个，红椒半个，盐、油、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖适量
　　1、鸡翅洗干净，从中间剁开，放入姜葱，少许料酒和一点盐腌制30分钟
　　2、青红椒洗干净切块、锅里放油，放鸡翅下锅翻炒，加少许料酒，一点醋，适量老抽翻炒
　　3、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，
　　4、大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧
　　5、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅，完成！

　　材料：2根、蒜两瓣、姜一块、鱼露适量、生抽和老抽适量、白糖、盐
　　1茄子洗净后切成滚刀块，不用去皮
　　2将茄子放在盘子，上锅蒸10-15分钟，把蒸茄子的水倒掉
　　3锅里热油倒入姜片和蒜末爆香
　　4倒入蒸好的茄子，加入老抽，倒入一些生抽和鱼露
　　5倒入少量白糖收汁，加少许盐调味即可出锅

将芹菜洗净后，切成小段
　　2土豆去皮切片，用冷水浸泡，青椒和大蒜洗净切碎
　　3开水焯一下芹菜，捞出放入冷水中
　　4锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒
　　5待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻
　　6最后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可

　　材料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙
　　做法：
　　1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋去除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段备用；
　　2、锅中倒入半锅水煮开，放入芦笋氽烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
　　3、再将锅中水烧开，放入虾仁氽烫至变色，捞出，沥干水分，盛入盘中，加入其余材料及A料拌匀，即可上桌。