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广州食堂承包食品的安全

食品的安全

鉴别沟油所谓的沟油是指生活中存在的各种劣质油，如再生食用油，反复使用油炸等。长期食用可能会导致癌症，这对人体极为有害。人类的身体。

食用植物油通常可以通过观察，嗅闻，品尝，聆听和询问来识别。

一看：看透明度，纯植物油是透明的，劣质油会因杂质的透明度而降低;外观颜色，纯油无色，颜料溶于水时会溶解;看看沉积物，纯油不会

沉淀，而废油会产生大量沉淀物，主??要成分是杂质。

第二味：一般食用油有独特的气味，而废油中含有异味。

三种口味：含有酸味的油性和不合格产品，带有苦味的悲伤油和带有气味的油可能是废油。

四听：在油层底部取一两滴油。如果点火后没有声音，则是合格产品;燃烧时产生噪音的油大多不合格。

五个问题：询问商家的购买渠道，没有购买渠道或没有正式发票可能含有废油。

1。鲜猪肉鲜猪肉皮为乳白色，有白色和有光泽的脂肪。

肌肉均匀呈红色，表面略微干燥或略微潮湿，但不粘腻，弹性好，指压按压立即减少，具有内在的清新香味。 \\ n

2。生病的猪肉首先要看皮肤和放血水平，所有皮肤发红，出血或针状出血，枕块出血，丘疹，水疱都是病猪。

生病的猪一般都有不良的放血，黑暗的肌肉和深红色，肋骨之间的血管充满黑色和蓝色的血液凝固。

此外，检查猪脊柱和脊髓的横截面。如果背部的结缔组织有出血点，骨髓是深红色，可以证明它是一头死猪。