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广州蔬菜配送“年夜饭”未发作食品平安事故

“年夜饭”未发作食品平安事故

　　刚刚过去的春节假期，我市各级食药监部门强化监管，严厉值守，保证了市民舌尖上的平安，全市食品药品平安形势稳定，未发作严重食品平安事情，完成“零报告”目的。

　　“年夜饭”承办单位落实平安义务是节日食品平安监管的重中之重，我市各级食药监管部门加大对“年夜饭”承办单位的检查频次。自1月份以来，全市各级食药监管部门对餐饮企业停止了全掩盖监视检查，重点关注环境卫生、原料采购和餐饮具清洗消毒等，对存在问题的餐饮单位限期整改。

　　早在节前，市食药监局提早部署，对“年夜饭”承办餐饮单位逐一备案注销称号地址、承办桌数和主要菜单，全市共备案408家、8643桌。同时，为落实食品平安主体义务，“年夜饭”承办餐饮单位均签署《食品平安承诺书》，对依法标准运营、坚持环境卫生整洁等方面做出承诺。

　　春节期间，市食药监系统严厉执行24小时值班、指导带班和食品药品平安状况每日报告制度，实行应急和市场巡查“双值班”，确保12331投诉告发渠道畅通，做到有事必处、有案必查、有情必报，保证了全市食品药品平安。