广州常住人口一千五百万左右，在这样的快节奏城市生活让越来越多的上班一族感觉到时间的紧迫感，导致早上匆匆起床，来不及干这事干那事，早餐也就忽略了，也就养成了不吃早餐的坏习惯，另外也有一些人马虎应对，随便路边买点东西就对付了，既不营养又不健康，营业也不均衡，身体健康隐患就埋伏了。

一天之计在于晨，一日之计在于晨。广州蔬菜配送公司的员工们总结，早上的那一餐也比另外两餐来得重要，早餐的重要性也是大家所知道，越丰富越好，而且很重要的一点是，一定要“抗饿”，因为人在一个晚上的休整后，身体需要营养的补充，早上精力旺盛，工作任务也集中在早上。

一、早餐不建议吃的东西

我们早餐不能吃太多油炸食物，比如油条、油饼、炸糕等等，因为吃了太多的脂肪和胆固醇，虽会增加饱腹感，但是食物在肠胃堆积，需要较长的时间来消化吸收，人体的血液就集中在肠胃里，大脑得不到充足的血液，就容易造成昏昏欲睡，注意力底下，思想不集中等问题。

二、吃早餐的时间

吃饭时间也很重要，太早没有食欲，太晚会容易影响午餐的进食，两餐之间最好相隔4-6小时。所以建议起床后到20-30分钟后开始就餐，这样我们的食欲旺盛也最为合适。

三、早餐食谱建议

健康营养均衡的食谱：

1、牛奶一杯，300ml左右

2、全麦面包2片或馒头1个

3、鸡蛋1-2个或熟肉1两

4、蔬菜一碟200g左右 如菠菜、生菜、空心菜等

5、水果沙拉、生菜沙拉，橙子一个或新鲜果汁一杯

四、一样不能少，碳水化合物+蛋白质+蔬菜或水果

1、碳水化合物，早餐的质量决定大脑一天的精神状态，大脑的能量是碳水化合物，所以早餐选择一些没有精加工的粗杂粮，全麦面包，包子、玉米粥等，也可以加一些坚果面包或干果。

2、蛋白质，充足的蛋白质摄入可以让人精力充沛，反应灵敏。建议选择鸡蛋、牛肉、火腿、鸡肉、豆制品等食物。

3、蔬菜或水果，早餐一定吃些新鲜的水果和蔬菜，例如凉拌黄瓜，苹果香蕉沙拉等等。这样可以补充人体的膳食纤维，而且也补充了人体所需的钙、钾、镁等矿物质。