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广州食材配送大厨教你经典的家常菜

大厨教你经典的家常菜

鸭肉的一半;鲜姜3 2;绿色;红辣椒量;洋葱节;大蒜片;食用油;盐;糖; Pix县豆瓣酱;料酒;冰糖;

练习

1。将鸭肉洗净，然后将其粉碎成小块。不要太大，可能比拇指大一点。

2，鲜姜，青椒和红辣椒都洗净了。

3，姜片。

4，准备洋葱切片，蒜片和Pix县豆瓣菜。

4。将青椒和红辣椒切成马蹄形，洋葱切段，蒜片和各种材料。

5，锅中加少许油，稍微也可以不油干，因为鸭子本身会产生大量的水和油。

6，当油温达到50％时，洋葱段和蒜片，香味扑面而来。

7然后倒入鸭片，用小火慢慢煎炸。

8。煎炸直到肉色开始发白时，倒入三汤匙料酒。

9，均匀翻炒。

10，一勺榕树县豆瓣菜。

11，一勺酱油。

主要是制作鸭子的颜色

12,5粒冰糖。

添加冰糖的目的不是为了甜，而是为了更新和提亮。肉不咸，但咸味，颜色会更漂亮。

13，最后根据个人口味加入盐。

因为以前的Pix县豆沙酱和酱油都有咸味。

14。盖上盖子，转向小火，然后开始舔鸭子。

15，焖20-30分钟。

16，盖子，汤变厚了，鸭子也几乎一样。

将生姜片放入其中并继续三到五分钟。

17。最后，把绿色和红色的辣椒片放在桌子上。