广州海珠区蔬菜配送食物越贵，我们就越觉得它安康
发布时间：2018-03-01 发布者：鑫原泰公司 所属类别：健康饮食
食物越贵，我们就越觉得它安康
营养研讨员们常常会议论“安康光环”这个问题，即起身某个并没有那么好的产品享用着它不应该享有的营养名声。沙拉就是其中之一：在几片叶子上撒一些芝士和烤面包丁，就是沙拉了，但它却基本不像标签上说的那样安康。
行将发表在《消费者研讨期刊》上的一篇研讨以为，价钱也同样能让人有这种觉得。更昂贵的食物似乎自带安康光环，而廉价的食物则会让人觉得是渣滓。
研讨作者们在一项实验中，让他们的意愿者们猜想所谓“考究身心安康”的零食价钱几何。其中一半意愿者们被告知这些零食是安康的，而另一半被告知这些零食介于安康食物和渣滓食物之间；前一组意愿者觉得这样的零食更贵。在另外一个实验中，参与者们印象中的昂贵薄脆饼干也比他们印象中的廉价零食更安康。
当然，安康的选择通常更昂贵这种说法也并没错：2013年，一队哈佛研讨员发现日常饮食中水果、蔬菜和鱼所占比例更高，将会招致每日用餐本钱比那些肉和深加工食物所占比例更高的饮食习气高1.5美圆。但假如你从杂货店的单个物品来看，这个规则就不那么通用了。不过这个规则的两个局部都抵消费者有用：其一，食品公司可以标出他们正在出卖的安康产品的价钱；其二，除非食品公司给其产品标价更高，否则人们就没那么容易将这种产品与安康联络起来。这样一来，人们都买得起的食物有着同样的营养益处，但它们却被人们抛诸脑后。
这也意味着消费者们愈加在选择安康食物的时分愈加依赖价钱标签。在另外一个实验中，意愿者们得知一种新型蛋白棒是世界上最安康的蛋白棒。某些人被告知这些蛋白棒售价99美分，是普通蛋白棒的一半；另外一些人则被告知蛋白棒售价四美圆，或者其价钱是市面蛋白棒的两倍。之后研讨人员们让意愿者们分享他们对蛋白棒的见地，他们在提出本人的观念之前可能会看到他人的在线评论。
俄亥俄州立大学市场营销教授Rebecca Reczek是研讨的共同作者，这位教授表示：“人们基本就不置信世界上最安康的蛋白棒价钱会是普通蛋白棒的一半。他们更愿意置信安康蛋白棒的价钱是普通蛋白棒的两倍。”这种假定关于你的身体和你的银行卡来说都有害。
