工厂食材配送是一种新型食品供应模式，它以工厂为主要经营单元，通过改进物流运输、信息技术和管理模式，把食材从工厂直接送至餐厅或家庭，确保食材的新鲜性和安全性，从而改善饮食质量。

一、保障食材新鲜性

传统的食材供应模式先从农场采购，后从农贸市场运到餐厅或家庭，在中间涉及许多环节，严重影响食材的新鲜性。而工厂食材配送的模式以工厂为主要经营单元，食材从工厂直接送至餐厅或家庭，运输环节极少，保证食材新鲜性，从而改善饮食质量。

二、确保食材安全性

传统的食材供应模式，由于跨越不同环节，存在不同程度的食品安全隐患。而工厂食材配送模式，以工厂为主要经营单元，配送的食材都经过工厂的严格检测，严格把关，确保食材的安全性，从而改善饮食质量。

三、提高物流效率

传统的食材供应模式，由于跨越不同环节，存在物流运输效率不高的问题。而工厂食材配送模式，以工厂为主要经营单元，采用现代物流运输技术，把食材从工厂直接送至餐厅或家庭，提高物流效率，从而改善饮食质量。

四、优化信息技术

传统的食材供应模式，由于缺乏信息化技术，存在信息传输不畅的问题。而工厂食材配送模式，采用现代信息技术，以实现信息的快速传输、准确传递，从而改善饮食质量。

五、优化管理模式

传统的食材供应模式，由于管理模式缺乏科学性，存在质量检测不到位的问题。而工厂食材配送模式，采用现代管理模式，建立严格的质量管理体系，确保食材的质量，从而改善饮食质量。

总结而言，工厂食材配送模式以工厂为主要经营单元，改进物流运输、信息技术和管理模式，确保食材的新鲜性、安全性，提高物流效率，优化信息技术和管理模式，从而改善饮食质量，让人们吃的更安全、更健康。